الذكاء الاصطناعي للمطاعم في لبنان: ما الذي ينجح فعلاً

لماذا تخسر المطاعم وقتاً وطلبات بسبب الرسائل؟

أين يمكن للذكاء الاصطناعي مساعدة المطعم؟

• أسئلة القائمة والساعات والموقع

  يجيب المساعد من قائمتك الفعلية وأسعارك وساعاتك وعنوانك ومناطق التوصيل، فيتوقف الموظفون عن كتابة الردود نفسها مراراً.

• طلبات الحجز

  يجمع التاريخ والوقت وعدد الأشخاص والاسم، ويتحقق منها وفق القواعد التي تضعها، ويسلّم طلباً واضحاً إلى فريقك للتأكيد.

• استقبال الطلبات

  للطلبات الخارجية والتوصيل، يرشد العميل في اختيار الأصناف، ويجمع العنوان ورقم الهاتف، ويسلّم طلباً كاملاً إلى المطبخ أو نظامك.

• الرد بلغة العميل

  يكتب العملاء بالعربية أو الفرنسية أو الإنكليزية أو العربية بحروف لاتينية. يتابعهم المساعد بأي لغة استخدموها.

• تغطية خارج ساعات العمل

  الرسائل المرسلة ليلاً تتلقى جواباً فورياً، فلا ينتظر العميل حتى تفتح.

• التذكيرات والمتابعة

  تذكيرات الحجز تقلل عدم الحضور، وشكر قصير أو طلب رأي بعد الزيارة لا يكلّف موظفيك وقتاً.

ما الذي يجب أن يبقى بشرياً؟

كيف يبدأ المطعم؟

• 1. اجمع أكثر الأسئلة تكراراً

  راجع رسائل الشهر الماضي. الأسئلة العشرة الأكثر تكراراً هي مادتك الأولى.

• 2. دوّن الأجوبة

  القائمة والأسعار والساعات ومناطق التوصيل وقواعد الحجز وسياسة الإلغاء. دقة المساعد من دقة ما تزوّده به.

• 3. أطلق على قناة واحدة

  واتساب هو الخيار الأول المعتاد. أضف موقعك وإنستغرام لاحقاً.

• 4. اقرأ المحادثات

  في الأسابيع الأولى، اقرأ ما سأله العملاء فعلاً وسدّ أي ثغرات أو أجوبة خاطئة.

ما الأخطاء التي يجب على المطاعم تجنبها؟

• قوائم وأسعار قديمة

  إذا تغيّرت الأسعار فيجب تحديث المساعد في اليوم نفسه. حدّد من المسؤول عن ذلك قبل الإطلاق.

• وعود لا يستطيع المطبخ الوفاء بها

  اتفق على قواعد واضحة للحجز ومواعيد إغلاق الطلبات، كي لا يعد المساعد بأكثر مما يمكن.

• غياب طريق إلى شخص حقيقي

  امنح العملاء دائماً طريقة سهلة للوصول إلى إنسان عند المشاكل.

ما الخطوة التالية؟